かに雑炊

カニしゃぶ(鍋)の後は、やっぱり雑炊でしょ(*^_^*)
シンプルな雑炊を作りますね。
   

            ★ ☆ ★ カニ雑炊 ★ ☆ ★

かに雑炊の材料はコレね。

・かにしゃぶ(鍋)の残りのだし(具が入っててもOK) ・・・800㏄
・ご飯 ・・・2膳
・かにのむき身 ・・・お好きな量
・白ネギ ・・・お好きな量
・卵 ・・・3つ
・焼き海苔 ・・・ひと掴み
・薄口しょう油 ・・・大さじ1
・砂糖 ・・・小さじ1


かにのむき身は、かにしゃぶの時にかにを少しよけておいて、ほぐしていたら良いですね(*^_^*)

       ★ ☆ ★ かに雑炊の作り方 ★ ☆ ★

① かにしゃぶ(鍋)後のダシに薄く口しょう油と砂糖を入れて温めます。


② ご飯を入れほぐします。材料が残っていれば細かく切ったり潰したりしましょう。



③ 溶き卵を流し入れてねぎを散らし、30秒フタを閉めます。



④ フタを空けたらかにのむき身を散らします。



⑤ お椀に盛ったら、海苔をのせます。★できあがり★



かにのおだしがすご~く効いていて、美味しいですよ(*^_^*)

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